- Điểm
- 70,606
Lập kế hoạch và kiểm soát sản xuất là gì?
Lập kế hoạch và kiểm soát sản xuất (PPC) là những khía cạnh quan trọng của ngành công nghiệp sản xuất may mặc . Sự chính xác trong lập kế hoạch đồng nghĩa với việc giao hàng đúng thời hạn, sử dụng lao động hiệu quả nhất và đảm bảo có đủ vật tư và thiết bị cần thiết cho mỗi đơn hàng. Lập kế hoạch sản xuất bao gồm mọi thứ, từ việc lên lịch cho từng công đoạn trong quy trình đến việc thực hiện và giao sản phẩm. Trong hầu hết các trường hợp, việc sản xuất hàng may mặc rất nhạy cảm về thời gian để kịp vận chuyển hàng hóa đến các cửa hàng và cửa hiệu cho mùa tiếp theo.Lập kế hoạch sản xuất có thể được định nghĩa là kỹ thuật dự đoán mọi bước trong một chuỗi dài các hoạt động riêng biệt, mỗi bước được thực hiện đúng thời điểm và đúng địa điểm, và mỗi hoạt động được thực hiện với hiệu quả tối đa. Theo một cách nào đó, nó giúp ngành công nghiệp may mặc tính toán số lượng nguyên vật liệu, nhân lực, máy móc và vốn cần thiết để sản xuất một mức sản lượng đã định trước trong một khoảng thời gian xác định.
Để đáp ứng thời gian sản xuất ngắn và các đơn đặt hàng nhỏ nhưng thường xuyên, các nhà sản xuất may mặc luôn nỗ lực cải tiến quy trình sản xuất nhằm cung cấp sản phẩm hoàn thiện trong thời gian dự kiến với chi phí sản xuất thấp nhất. Do đó, lập kế hoạch sản xuất ngày càng trở nên quan trọng trong ngành sản xuất may mặc hiện đại.
Quản lý sản xuất trong ngành công nghiệp may mặc chủ yếu bao gồm lập kế hoạch, tổ chức, chỉ đạo và kiểm soát các hoạt động sản xuất. Nó liên quan đến việc chuyển đổi nguyên liệu thô thành thành phẩm cùng với việc đưa ra các quyết định đúng đắn về chất lượng, số lượng, chi phí, v.v.
Ngành dệt may luôn chịu áp lực liên tục và sự cạnh tranh khốc liệt, luôn tiềm ẩn nguy cơ xuất hiện các đối thủ. Vào thời kỳ hoàng kim của ngành sản xuất may mặc, các nhà sản xuất thường định giá sản phẩm bao gồm cả chi phí sản xuất và lợi nhuận. Hiện nay, các nhà bán lẻ thống trị thị trường và điều khiển chuỗi cung ứng may mặc . Vì họ biết chính xác những gì khách hàng muốn về sản phẩm, thiết kế, màu sắc, kiểu dáng, v.v., nên họ có tiếng nói trong việc định giá sản phẩm, luôn ghi nhớ nhu cầu và kỳ vọng của người tiêu dùng. Từ những vấn đề này, người ta nhận thấy rằng hầu hết các nhà sản xuất và nhà cung cấp không thể đáp ứng được nhu cầu của nhà bán lẻ, dẫn đến các vấn đề trong sản xuất như thời gian giao hàng, khả năng đáp ứng, yếu tố chi phí, lập kế hoạch không hợp lý, v.v., ảnh hưởng đến việc giao hàng đúng thời hạn cho thị trường luôn biến động.
Các chiến lược sản xuất và vai trò của bộ phận PPC trong ngành công nghiệp may mặc được thảo luận dưới đây.
Chiến lược sản xuất trong ngành công nghiệp may mặc:
Các chính sách sản xuất thường được sử dụng trong ngành công nghiệp may mặc là:- Chiến lược sản xuất linh hoạt
- Chiến lược sản xuất gia tăng giá trị
- Tùy chỉnh hàng loạt
a) Chiến lược sản xuất linh hoạt:
Hệ thống này đảm bảo sản xuất nhanh chóng và hiệu quả nhiều kiểu dáng quần áo khác nhau với số lượng sản xuất nhỏ và tỷ lệ lỗi thấp nhất. Điều này giúp đáp ứng nhanh hơn nhu cầu của người tiêu dùng, đặc biệt là đối với các đơn hàng nhỏ và thời gian giao hàng ngắn. Ưu điểm chính của việc áp dụng chiến lược này là tính linh hoạt trong vận hành để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng và khả năng thích ứng nhanh chóng với những thay đổi trong thị trường may mặc.b) Chiến lược sản xuất gia tăng giá trị:
Đây là kế hoạch ứng phó nhanh tập trung vào việc quản lý các hoạt động không cần thiết, những hoạt động không làm tăng giá trị sản phẩm mà thay vào đó lại dẫn đến sự chậm trễ trong sản xuất. Nguyên tắc cơ bản của chiến lược này là mọi hoạt động hoặc nhiệm vụ được thực hiện trên một kiểu dáng sản phẩm may mặc đều phải tạo ra giá trị. Các hoạt động như xử lý nguyên vật liệu, phân loại, kiểm tra, lưu kho, v.v., đều tốn thêm thời gian, công sức và nhân công; tuy nhiên, chúng không làm tăng giá trị sản phẩm.c) Cá nhân hóa hàng loạt:
Chiến lược ở đây là sản xuất các sản phẩm có thể được làm theo đơn đặt hàng thay vì sản xuất theo kế hoạch. Vòng đời sản phẩm ngắn và chiến lược này đòi hỏi xử lý các đơn đặt hàng riêng lẻ với thời gian hoàn thành nhanh chóng. Xét đến sự phức tạp của nhiều sản phẩm may mặc và số lượng quy trình mà một kiểu dáng có thể yêu cầu, máy móc, kỹ năng lao động, thông tin và quy trình phải được tích hợp. Điều này có thể bao gồm việc loại bỏ các sợi thừa, sản xuất liên tục từng sản phẩm riêng lẻ và công nghệ thông tin tích hợp.Việc cá nhân hóa sản phẩm hàng loạt giúp giảm thiểu rủi ro liên quan đến việc cố gắng dự đoán nhu cầu của người tiêu dùng nhiều tháng trước thời điểm bán hàng cho người tiêu dùng cuối cùng.
Vai trò của bộ phận PPC trong ngành công nghiệp may mặc:
1. Lập lịch công việc:
Quy trình này bao gồm việc lập kế hoạch lịch trình Thời gian & Hành động (T&A) cho mỗi đơn hàng, từ khi nhận đơn đến khi hàng được giao. Lịch trình công việc bao gồm danh sách các công việc cần thực hiện cho kiểu dáng trang phục đó. Bên cạnh mỗi nhiệm vụ, người lập kế hoạch sản xuất sẽ ghi rõ thời gian bắt đầu và ngày dự kiến hoàn thành.2. Lập kế hoạch nguồn lực vật chất:
Đó là việc lập kế hoạch và tạo bảng yêu cầu vật tư dựa trên sản phẩm mẫu và bảng thông số kỹ thuật. Lượng tiêu thụ nguyên vật liệu như vải, cúc áo, chỉ may, băng vải chéo và chi phí của chúng được ước tính.3. Sản xuất hàng hóa:
Người lập kế hoạch sản xuất sẽ xác định kiểu dáng trang phục và số lượng cần đưa vào dây chuyền sản xuất.4. Lựa chọn và lập kế hoạch quy trình:
Các công đoạn cần thiết để hoàn thành một đơn đặt hàng khác nhau tùy thuộc vào kiểu dáng trang phục. Dựa trên yêu cầu của người mua, bộ phận lập kế hoạch sản xuất sẽ quyết định quy trình cho các đơn đặt hàng. Đôi khi, các công đoạn hoặc quy trình bổ sung được loại bỏ để giảm thiểu chi phí sản xuất.5. Vị trí cơ sở:
Đối với ngành công nghiệp may mặc có nhiều nhà máy sản xuất riêng biệt cho từng sản phẩm, người lập kế hoạch sản xuất phải xác định nhà máy nào phù hợp nhất cho các đơn đặt hàng mới.6. Ước tính số lượng và chi phí sản xuất:
Người lập kế hoạch sản xuất cần ước tính sản lượng hàng ngày dựa trên nội dung công việc theo kiểu dáng sản phẩm may mặc. Dựa trên tỷ lệ sản xuất ước tính, số lần sản xuất và mức độ tham gia của công nhân, người lập kế hoạch cũng ước tính chi phí sản xuất trên mỗi sản phẩm.7. Lập kế hoạch năng lực:
Bộ phận PPC đóng vai trò quan trọng trong quá trình đặt hàng. Họ phải cung cấp thông tin về số lượng đơn hàng mà họ có thể nhận dựa trên năng lực sản xuất ước tính của mình.8. Lập kế hoạch dây chuyền sản xuất:
Đó là việc lập kế hoạch sản xuất toàn diện cho dây chuyền sản xuất cụ thể, bao gồm cả mục tiêu sản lượng hàng ngày. Trong hầu hết các trường hợp, kế hoạch dây chuyền được lập sau khi thảo luận với bộ phận sản xuất và kỹ sư công nghiệp trong ngành.9. Theo dõi và thực hiện:
Bộ phận PPC đảm bảo đơn hàng được vận hành trên dây chuyền sản xuất cụ thể theo đúng kế hoạch sản xuất.Phần kết luận:
Lập kế hoạch và kiểm soát sản xuất hiệu quả trong ngành may mặc đóng vai trò then chốt trong việc đảm bảo quy trình hoạt động liền mạch và hiệu quả, từ dự báo nhu cầu đến giao hàng thành phẩm. Bên cạnh đó, lập kế hoạch và kiểm soát sản xuất giúp nâng cao năng suất trong ngành may mặc và đáp ứng nhu cầu của các nhà bán lẻ. PPC bao gồm việc quản lý hiệu quả các nguồn lực, quy trình và lịch trình để đảm bảo sản xuất hàng may mặc đúng thời hạn và tiết kiệm chi phí.Tài liệu tham khảo:
- Công nghệ sản xuất hàng may mặc của T. Karthik, P. Ganesan và D. Gopalakrishnan
- Công nghệ sản xuất hàng may mặc do Rajkishore Nayak và Rajiv Padhye biên soạn
- Thực hành kinh doanh và quản lý hàng may mặc của kỹ sư Md. Faruk Hosen
- Jahanara Rony “Chức năng của bộ phận lập kế hoạch và kiểm soát sản xuất trong ngành công nghiệp may mặc” fashion2apparel.com
